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Lo Chef consiglia

MENU' DI CARNE

► Tartara di cinta senese agro dolce
► Lasagne al cinghiale
► Involtini di maiale ripieni con spinaci crudi
► Salame al cioccolato con salsa ai frutti

MENU' DI PESCE

► Alici marinate al prezzemolo con insalata riccia
► Risotto al Martini con scampi in granella di pistacchio su letto di patate viola
► Bocconcini di tonno al sesamo in salsa di yogurt aromatico
► Morbidoso alla vaniglia

MENU' VEGETARIANO

► Melanzana ripiena di sé
► Fusilli in crema di peperoni con capperi, olive e scaglie di ricotta
► Hamburger vegetariano con concasse di pomodorini aromatici piccanti
► Semifreddo al tiramisù

MENU' VEGANO

► Polpette di Cous Cous e Curcuma fritte su letto dinsalata iceberg, finocchi e melograno
► Vellutata di lenticchie con dadini croccanti al timo
► Seitan alla piastra con salsa di funghi accompagnati da cuor di carciofi con pinoli aromatici
► Torta inglese alle mele

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